Stefius English IPA (Indian Pale Ale) - Ricetta

Dopodomani mi accingo a fare la mia prima birra non da kit. Stasera si prepara lo starter del lievito.
Di soli estratti(non siamo ancora all'All Grain e ne dovrà passare di tempo) vi sottopongo la mia ricetta:

Stefius English IPA

English IPA

Type: Extract	Date: 10/08/2013
Batch Size (fermenter): 20,00 l	Brewer: Stefius House
Boil Size: 11,00 l	Boil Time: 60 min
End of Boil Volume 9,11 l	Equipment: Pentola 21 LT
Final Bottling Volume: 19,50 l
Fermentation: Ale, Two Stage
Taste Notes:
Ingredients
Amt                      Name                                                    Type             # 1,00 kg                  Amber Dry Extract (24,6 EBC) Dry Extract 1 1,50 kg                  Amber Liquid Extract (24,6 EBC) Extract            2 0,80 kg                  Corn Sugar (Dextrose) (0,0 EBC) Sugar 3 0,10 kg                  Candi Sugar, Dark (541,8 EBC)           Sugar 4 30,00 g                  Chinook [13,00 %] - Boil 60,0 min Hop 5 15,00 g                  Chinook [13,00 %] - Boil 45,0 min Hop 6 15,00 g                  Cascade [5,50 %] - Boil 30,0 min    Hop 7 15,00 g                  Cascade [5,50 %] - Boil 15,0 min     Hop 8 1,0 pkg                  SafBrew Ale (S-33) [23,66 ml]          Yeast 9 20,00 g                 Cascade [5,50 %] - Dry Hope 7 Days    Hop          10
Beer Profile
Est Original Gravity: 1,058 SG	Est Color: 25,5 EBC
Est Final Gravity: 1,007 SG	Bitterness: 54,0 IBUs
Estimated Alcohol by Vol: 6,7 %
Carbonation and Storage
Carbonation Type: Bottle	Volumes of CO2: 2,9
Pressure/Weight: 163,22 g	Carbonation Used: Bottle with 163,22 g Corn Sugar
Keg/Bottling Temperature: 22,0 C	Age for: 30,00 days
Fermentation: Ale, Two Stage	Storage Temperature: 22,0 C
Notes
Created with BeerSmith

Appena pronte conto di pubblicare anche qualche foto...

Si accettano consigli, critiche e osservazioni.

Saluti

The beer in on!