Assaggio Bohemian Pilsner

Cari amici,

è arrivato il momento del primo assaggio della mia produzione. 

Nel calendario di affinamento nessuna delle birre da me prodotte è pronta ma la prima a meritare un assaggio è la Bohemian Pilsner, kit special di Mr.Malt. Ho personalizzato questo kit con un po' di estratto di malto e con delle bucce di arance dolce disidratate aggiunte a 5 min dalla fine della bollitura. Il risultato è il seguente: 

Appena versata in bicchiere il colore ambrato e la schiuma mi sono sembrati buoni, il sapore è stato pure molto gustoso, non molto corposa e non amara. Anche mia moglie ha apprezzato pur non amando questo tipo di birra. 

Unico neo è che dopo 5 minuti la birra ha perso un po' di struttura ed è diventata sin troppo beverina. Speriamo sia per il fatto che è ancora giovane (da soli 14 gg in bottiglia) e forse perchè non ho particolarmente esagerato con la carbonatura. Attendiamo il prossimo assaggio con la rossa Gallia la prossima settimana. 

Prosit a tutti.

The beer is on!